L’huile d’olive, votre alliée perte de poids

Les résultats des études sur l'huile d'olive

Une étude de 2017 a révélé que les femmes en surpoids qui ont complété leur petit-déjeuner avec 25 ml (environ 1,7 cuillère à soupe) d’EVOO (huile d’olive vierge extra) ont perdu beaucoup plus de poids (80 %) que les femmes consommant une quantité égale d’huile de soja. Les femmes ayant consommé de l’EVOO ont également présenté une réduction de leur pression artérielle.

Une étude de 2006 a suivi plus de 7 000 étudiants pendant deux ans et a constaté que la consommation de quantités plus importantes d’EVOO (en suivant un régime méditerranéen classique) n’entraînait pas de prise de poids.

Une étude de 2008 a suivi 322 sujets modérément obèses pendant deux ans. Ceux qui ont suivi un régime méditerranéen riche en EVOO ont perdu près de deux fois plus de poids que ceux qui ont suivi un régime pauvre en graisses.

Une étude menée en 2020 auprès de 23 sujets a révélé que la prise d’un supplément d’EVOO pendant deux mois entraînait une réduction du poids corporel et du tour de taille.

Une étude de 2021, qui a suivi 49 sujets pendant deux ans, a révélé que l’ajout en EVOO dans l’alimentation a entraîné une augmentation de l’activité du tissu adipeux brun (BAT) chez les sujets maigres mais pas chez les sujets en surpoids/obèses.

Que faire en pratique ?

Personne ne prétend que l’huile d’olive extra vierge est la clé de la minceur et de toute votre diet. Cependant, elle semble rendre ces objectifs un peu plus facilement atteignables. Donc, si vous voulez en incorporer davantage dans votre alimentation, il existe plusieurs façons simples de le faire.

Je recommande de consommer environ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra par jour, peut-être réparties équitablement entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Vous pouvez l’utiliser pour préparer votre salade de poulet ou de thon du midi à la place de la mayonnaise.

Vous pouvez en arroser votre salade ou vos légumes cuits à la vapeur.